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   首頁 素食護生 :素食制作

五款純素拌面-好吃極了

發布:如是     日期:2016/11/28 16:19:00     閱讀:    

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  沒胃口?不想進廚房?不想去外面吃?那就來上一碗簡簡單單的素拌面,油鹽醬醋根據自己的口味稍拌就是一碗好吃的拌面料汁,配上點青菜,既清爽又開胃。

  潮式拌面


  食材:全麥面200g、麻油、生抽、米醋、芝麻醬

  做法:

  1.將三種醬料——白醋、生抽、麻油,芝麻醬調一起待用。

  2.煮好面條,過冷水後,瀝干水份,倒入調好的醬料,攪拌均勻。

  青菜香菇涼拌面


  食材:面條500g、烤香菇幾個、青菜幾棵,芥末油、植物油、鹽

  做法:

  1.青菜洗淨,炒熟;香菇去根,洗淨,放烤箱烤熟。

  2.面條放入開水煮熟,撈出放涼。

  3.面裡倒入少許植物油,撒上鹽、芥末油,放上青菜、香菇即可。

  西紅柿涼拌面


  食材:面條100g、西紅柿240g、黃瓜40g,油、鹽、生抽、白醋、白糖

  做法:

  1.西紅柿洗淨,入開水鍋煮10秒,撕去外皮,切成塊;黃瓜洗淨切絲。

  2.將面下入開水鍋中,滴入兩滴油,放鹽,煮熟撈出,放入盆中用涼水浸涼後,瀝水撈出。

  3.起油鍋,放入西紅柿塊,調入白糖、白醋、生抽、鹽,翻炒出沙。大火收濃湯汁,拌面即可,放入黃瓜絲即可入食。

  麻醬香拌面


  食材:掛面200g,芝麻醬、油、芝麻油、鹽、糖

  做法:

  1.芝麻醬用少許熟的食用油調稀,加入適量的鹽、糖、素蚝油,攪拌均勻即可。

  2.鍋裡水開後,把掛面放入,煮至成熟,撈出後,過涼水,瀝水裝盤。

  3.拌上少許的芝麻油防止面條黏連,澆上第一步攪拌好的醬汁即可。

  涼拌面


  食材:面條400g、黃瓜1根,油、鹽、生抽、醋、姜

  做法:

  1.面條下鍋煮熟,過涼水,撈出瀝干水份;面裡調入少量的油攪拌均勻,防止黏連,接著放入冰箱冷藏。

  2.香菜洗淨切碎,將面鋪在香菜上。

  3.調入鹽、生抽、醋、姜,拌入黃瓜絲即可。

 



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