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每日一素:糖醋鮮藕

發布:如是     日期:2016/12/21 16:19:00     閱讀:    

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  糖醋鮮藕是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品,是浙江省美味可口的漢族傳統名點,屬於浙菜系。此菜芡汁繹紅,酸甜生津,情脆爽口,菜色黃亮。

  所用食材

  主料:藕1節

  調料:油、食鹽、醬油、醋、味全高鮮、水澱粉、面粉、蘇打粉、白糖、芝麻油

  具體做法  

      1 取藕中段,去節刨皮,洗淨後切成長條

  2 面粉,鹽,味全高鮮,水同放碗中調成糊

      3 調入適量小蘇打攪勻

  4 將藕條掛勻面糊

      5 逐條放入燒至五成熱的熱鍋中

      6 炸至微黃色撈起

  7 再將油溫燒熱至六成熱,復炸至金黃色時撈起8醬油,白糖,醋,濕澱粉調好汁9倒入鍋中燒開,放入藕條迅速翻炒,淋芝麻油出鍋。

 



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