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   首頁 素食護生 :素食制作

每日一素:素燒茄子

發布:如是     日期:2017/5/16 15:53:00     閱讀:    

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  材料:長茄子一條(300克) 紅椒1個 青椒1個

  調料:細鹽1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙

  做法:

  1.茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油,又不會讓茄子變色。

  2.鍋內熱2大匙油。

  3.浸好的茄子瀝干水,放入鍋內轉小火煸炒。

  4.加蓋焖煮,途中要常常翻動以免糊底。

  5.一直燒至茄子變軟。

  6.放入青紅椒,及調料炒到青紅椒斷生即可。

 



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